金秋時節，陜西洛川的田間地頭彌漫著蘋果的香甜氣息。蘋果樹上，紅彤彤的早熟蘋果“嘎啦”掛滿枝頭。洛川縣老廟鎮果農解貴生正忙著采收鮮果，他告訴記者，“今年洛川雨水充沛，蘋果個頭大、水分足，預計能有個好收成”。

不遠處洛川蘋果產業集群的企業車間里，則是另一種忙碌景象。在延剛果業園區自然搭檔品牌分選車間，借助自動化生產線，一顆顆蘋果經過檢測、分選、清洗、裝箱等工序，被裝上大型貨車。

“每天有1.5萬箱左右的洛川蘋果從這里發往全國各地。”車間負責人農二說，這條于今年3月新投用的自動化生產線不僅增加了產能，還提高了分選的準確率，使電商渠道的顧客滿意度得到提升。

從“賣一季”到“賣四季”，從“論堆賣”到“論個賣”，洛川蘋果的這些變化離不開持續的科研攻關。

“首紅”“津輕”“小國光”……在洛川蘋果創新中心的矮化密植園，試驗種植的蘋果新品種令人目不暇接。“我們在這里栽植了200多種蘋果進行試驗，從中選育出適宜洛川種植的優質品種進行推廣。”洛川縣蘋果生產技術推廣服務中心主任王曉東說。

近年來，洛川縣不斷革新蘋果種植技術，先后建成蘋果科技創新中心和蘋果研究院，聘請果樹專家成立技術攻關團隊，從國內外引進數千份蘋果種質資源，不斷選育蘋果新優品種。

通過培育引進“維納斯黃金”“秦脆”“瑞雪”等新優品種，洛川蘋果形成了“早中晚”“黃紅綠”多元互補的品種格局。“像‘秦脆’和‘秦蜜’這兩個雜交選育的新品種，口感脆、甜度高，很受市場歡迎。”王曉東說。

讓小蘋果創出大天地，完善的產業體系必不可少。

在陜西洛川蘋果產業集群，不同企業“各司其職”，讓這個消費者再熟悉不過的水果煥發新的生機。精深加工企業推出蘋果醋、蘋果酒、蘋果脆片等新產品，提高蘋果附加值；冷鏈和保鮮企業借助冷藏技術和冷鏈體系，延長蘋果的“生命周期”；電商和外貿企業廣開銷路，讓蘋果走向更多市場……

與此同時，果袋、果箱、果網等關聯產業也在不斷聚集，一條圍繞蘋果的完整產業鏈正變得清晰可見。

隨著縣域旅游的升溫，傳統的果園也承載了更多休閑觀光和文化體驗功能。“圍繞洛川蘋果，延安市打造了5條蘋果觀光精品線路，建成觀光園區46個，累計吸引超470萬名游客。”延安市果業中心副主任王建鋒說。

數據顯示，2022年洛川縣蘋果總產值達到130億元，農民約95%的收入來自蘋果產業。