10月16日至18日，陜西省2024職業技能大賽在西安舉行。12支代表隊精心開設地域特色展館，各類“絕技絕活”展演活動精彩紛呈。延安市也帶來了精心籌備的吳起羊肉剁蕎面、安塞剪紙、黃龍養蜂師、黃陵面點師、延安果藝師（洛川）等特色技能展示。

在吳起羊肉剁蕎面的展位前，師傅們熟練地舞動刀具，將蕎面剁得粗細均勻。煮好的面條盛入碗中，澆上鮮美的羊肉臊子，香氣四溢。參展群眾紛紛圍攏過來，一碗碗熱氣騰騰的剁蕎面，大家吃得額頭冒汗，忍不住稱贊：“這味道，是地道的延安風味！”

“在這次展覽中，大家對剪紙表現出了極為濃厚的興趣，有許多人前來嘗試學習剪紙。”安塞剪紙藝人陳蓮蓮對記者說道：“我把剪紙元素與信封、手提袋等文創產品巧妙融合，讓這些傳統技藝與現代元素相互交織，從而獲得更多消費者的青睞。”

在延安職業技術學院的絕技絕活展演活動現場，氣氛熱烈而緊張。消防技能展示剛一開始，消防員們便迅速吸引了在場觀眾的目光。只見他們準備好幾個啤酒瓶，手持液壓鉗，眼神專注而堅毅。隨著操作啟動，液壓鉗穩穩夾起瓶子，精準無誤地放到身后的桌子上，動作一氣呵成，引得現場觀眾驚嘆連連。

各個展位特色鮮明，精彩連連，充分展現了延安市豐富多元的傳統技藝和特色美食，吸引了眾多參觀者紛紛駐足觀賞、體驗交流。人們在這場文化盛宴中，不僅領略到了傳統技藝的迷人魅力，更深深感受到了濃厚的地域風情。

10月18日，陜西省2024職業技能大賽閉幕。（周家天 郭子儀）