10月18日，2024年山西省食品安全宣傳周活動啟動儀式在山西省晉中市平遙縣舉行，省食藥安委成員單位、省直相關部門及各地市食安辦相關負責人，食品企業、行業協會、社會團體等代表參加。副省長、省食藥安委副主任湯志平宣布活動啟動。

2024年食品安全宣傳周的主題為“誠信尚儉 共享食安”，旨在引導食品企業誠信自律，依法依規生產經營，持續鞏固反食品浪費成果，倡導“厲行節約、反對浪費”社會風尚，帶動引領全社會積極參與食品安全治理，構建完善共建共治共享的食品安全格局。

啟動儀式上，晉中市平遙縣、山西平遙牛肉集團公司、平遙四季相約酒店管理有限公司、平遙現代工程技術學校等相關負責人圍繞落實食品安全屬地管理責任、企業落實食品安全主體責任、保障旅游景區食品安全、保障校園食品安全分享了經驗。網約配送員和在校學生作為食品安全社會監督員代表進行發言并承諾。

隨后舉行了2024年山西省食品安全突發事件（Ⅱ級）應急演練。此次演練取材于真實案例，模擬因游客購買受金黃色葡萄球菌污染的食品，食用后引發全省多地出現食源性疾病的事件，綜合研判事態后按規定啟動山西省食品安全突發事件（Ⅱ級）應急響應，迅速有效開展調查處置和輿情應對。本次演練后還將形成《山西省食品安全突發事件應急處置指導手冊》，為市縣食安委、食安辦穩妥應對處置食品安全突發事件和輿情提供操作指南。（記者 孟婷）