隨著人們對營養(yǎng)健康的認知水平不斷提高，“生命早期1000天”的概念不斷得到普及，生命早期營養(yǎng)的重要性日漸凸顯。作為生命早期大腦發(fā)育的關(guān)鍵窗口期，均衡的營養(yǎng)供給將為胎兒成長帶來哪些益處？反之，營養(yǎng)缺乏又將產(chǎn)生哪些負面影響？

近日，由中國飛鶴倡導、主要參與，中國食品科學技術(shù)學會發(fā)表的《生命早期1000天大腦發(fā)育與營養(yǎng)科學證據(jù)》報告（以下簡稱：報告）正式發(fā)布，該報告基于多位權(quán)威專家的大量科學研究成果，進一步揭秘生命早期營養(yǎng)干預對嬰幼兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵性影響。報告中大量事例證明，生命早期營養(yǎng)狀況將極大影響嬰幼兒大腦發(fā)育水平。報告一經(jīng)發(fā)出，引起全社會廣泛關(guān)注。

“生命早期1000天”為何至關(guān)重要？

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，“生命早期 1000 天”涵蓋了懷孕期（約 280 天）至嬰幼兒 2 歲的時間段。這個時期是個體成長和智力發(fā)育的“機遇窗口期”。

之所以如此重要，也因其存在“不可逆”的特性。報告中提到，生命早期的營養(yǎng)缺乏、失衡乃至不良飲食因素暴露（如孕產(chǎn)婦高脂肪飲食、營不良或食源性致病因子感染等），可能增加嬰幼兒發(fā)生自閉癥、多動癥，以及成年后罹患精神類疾病的風險，并且難以通過后續(xù)生命進程中的營養(yǎng)補充逆轉(zhuǎn)。

此前，有觀點認為：“生命早期1000天”的生命質(zhì)量決定人生“30000天”的生命質(zhì)量，值得全社會重視，這一觀點在國家近年來不斷推出的相關(guān)政策中得到了印證。據(jù)了解，早在2017年，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》，建議啟動生命早期1000天營養(yǎng)健康行動；2019年，國家衛(wèi)健委建議特別關(guān)注生命早期1000天的營養(yǎng)支持和干預；2022年，中國營養(yǎng)學會發(fā)布了最新版《中國嬰幼兒喂養(yǎng)指南（2022）》，為生命早期1000天這一成長關(guān)鍵期提供了科學、實用的喂養(yǎng)指導。這些政策措施的推行，在一定程度上為大眾普及了“生命早期營養(yǎng)”的科學認知。

與此同時，腦科學技術(shù)研究是21世紀最被關(guān)注的科學領(lǐng)域，在我國“十三五”到“十四五”的科技規(guī)劃中，腦科學都被列為重點前沿科技項目。2021年，“中國腦計劃”進入實際落地階段，科技部部署了59個“腦科學與類腦研究”重大項目研究方向，其中在兒童青少年腦智發(fā)育研究方面包含3個重點研究方向。

為積極響應(yīng)國家號召，倡導并推動生命早期腦發(fā)育與營養(yǎng)研究，更好地指導食品行業(yè)創(chuàng)新實踐，2023年中國食品科學技術(shù)學會立項了《生命早期1000天大腦發(fā)育與營養(yǎng)科學證據(jù)》項目，報告明確宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素等對于保障胎兒和嬰幼兒的大腦結(jié)構(gòu)、功能與可塑性的重要意義。在此基礎(chǔ)上，提出相應(yīng)的專業(yè)建議，為我國嬰幼兒大腦健康發(fā)育的營養(yǎng)支持提供參考。

大腦健康發(fā)育需要“良好的營養(yǎng)”

目前，諸多證據(jù)表明，母體營養(yǎng)對維持健康妊娠和支持胎兒發(fā)育具有重要作用。懷孕前和產(chǎn)前階段提供的營養(yǎng)物質(zhì)不僅為大腦的發(fā)育提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，還可能通過表觀遺傳機制對胎兒大腦進行“編程”。在大腦發(fā)育的這一關(guān)鍵時期，如果不能提供關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)，可能會導致大腦功能的終生缺陷。

毋庸置疑，良好的營養(yǎng)對于生命早期大腦的發(fā)育是有利的，其可以在較大程度上促進大腦的健康發(fā)育。那么，如何界定“良好的營養(yǎng)”呢？

報告中提到，在生命早期 1000天，宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素為大腦和神經(jīng)認知功能的發(fā)育提供了基本的物質(zhì)基礎(chǔ)。宏觀營養(yǎng)素中，以多不飽和脂肪酸為例，其對于胎兒神經(jīng)發(fā)育至關(guān)重要，攝入不足可能導致智力發(fā)育低下、視力改變和認知、語言及運動發(fā)育異常。

實際研究發(fā)現(xiàn)，孕婦、乳母以及嬰幼兒更常見于微量營養(yǎng)素缺乏，比如孕早期胎兒鐵缺乏將增加孤獨癥的風險，而孕中、晚期鐵缺乏分別能引起精神分裂和神經(jīng)認知功能缺陷的風險增加；生命早期鋅缺乏與一些發(fā)育缺陷有關(guān)，如學習記憶能力低下；而產(chǎn)前或嬰兒期鋅劑補充有助于運動發(fā)育，包括信息處理速度和注意力的改善；孕期維生素 A 缺乏易引起胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育畸形，嚴重時可引起干眼癥、角膜潰瘍和失明；產(chǎn)前維生素 D 缺乏會造成成年期神經(jīng)系統(tǒng)生理過程的持續(xù)改變，從而造成兒童期智力和語言發(fā)育低下的風險增加等等。而DHA、HMO、益生菌、活性脂質(zhì)等營養(yǎng)成分，對嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育和認知發(fā)育均存有不同程度的助益。

值得注意的是，無論是宏觀營養(yǎng)素還是微量營養(yǎng)素，并不都是“多多益善”，很多營養(yǎng)素如果過多的補充會起到相反的作用。報告反復強調(diào)，在補充某些營養(yǎng)素之前應(yīng)通過一些檢查對身體缺乏狀況進行嚴謹?shù)卦u估。

深化腦發(fā)育研究助推行業(yè)發(fā)展

當前，在中國市場上，針對孕期媽媽和嬰幼兒營養(yǎng)補充的乳制品品類繁多，多元化、個性化的營養(yǎng)需求推動著企業(yè)不斷將科技創(chuàng)新成果加速落地。日前，國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公布，由飛鶴牽頭研發(fā)的兩種活性營養(yǎng)物質(zhì)母乳低聚糖原料（HMO）正式獲批在奶粉中使用，飛鶴同步推出首款HMO奶粉——星飛帆卓睿4段，進一步提升中國奶粉國際競爭力。

除了加速產(chǎn)品的科技創(chuàng)新，作為母嬰營養(yǎng)研究的領(lǐng)軍企業(yè)，飛鶴在生命早期的腦部營養(yǎng)研究領(lǐng)域也已深耕多年。今年，飛鶴更是動作頻頻，4個月內(nèi)相繼與國內(nèi)外頂尖科研平臺建立合作，以實際行動加快腦發(fā)育相關(guān)研究。

今年5月，飛鶴與北大醫(yī)學部啟動了“生命早期腦科學研究計劃”，探索并深度推動生命早期腦科學研究及應(yīng)用；9月，哈佛波士頓兒童醫(yī)院-飛鶴腦發(fā)育基金會成立，由來自哈佛醫(yī)學院、哈佛波士頓兒童醫(yī)院的知名專家領(lǐng)頭，共同推進遺傳、營養(yǎng)、環(huán)境對嬰幼兒大腦發(fā)育及認知影響的科學研究，并以開放平臺匯聚優(yōu)秀團隊，打造國際領(lǐng)先的腦科學研究平臺；10月17日，中國飛鶴正式宣布啟動腦發(fā)育戰(zhàn)略。此次發(fā)布的《生命早期1000天大腦發(fā)育與營養(yǎng)科學證據(jù)》就是飛鶴腦發(fā)育戰(zhàn)略中第一個階段性的成果。

據(jù)介紹，截至2023年8月，飛鶴針對腦發(fā)育研究已在國內(nèi)、國際的權(quán)威期刊上公開發(fā)表了9篇研究文章，并申請了國家發(fā)明專利19項，其中7項已授權(quán)，為了解嬰幼兒腦發(fā)育規(guī)律以及產(chǎn)品的配方設(shè)計奠定基礎(chǔ)。

與此同時，飛鶴多年來與國內(nèi)外知名科研團隊合作，牽頭承擔“十四五國家重點研發(fā)計劃”等科研項目，其領(lǐng)先的科技創(chuàng)新成果也在行業(yè)內(nèi)不斷引發(fā)“巨震”。比如揭秘中國母乳中三大類脂肪酸(飽和脂肪酸:不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸)平均比例為1:1:0.7；嬰幼兒配方奶粉中DHA、ARA含量采用中國母源黃金比例1：1.7；實現(xiàn)活性乳鐵蛋白、脫鹽乳清粉等關(guān)鍵原材料自主掌控等行業(yè)重大突破等等。

對于飛鶴持續(xù)深化腦發(fā)育研究的一系列舉措，業(yè)內(nèi)專家表示，這將有助于進一步打造立體縱深的研究體系，通過合作平臺將產(chǎn)業(yè)鏈、需求鏈與創(chuàng)新鏈對接，加快腦科學研究成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，開發(fā)出更精準、更科學的嬰配粉，從而推動整個行業(yè)從全面營養(yǎng)邁入精準營養(yǎng)階段，希望能為下一代中國寶寶更健康更聰明做出貢獻，為未來國民的整體素養(yǎng)提升打好基礎(chǔ)，助力國家未來的人才培育。