古都西安的熱鬧，往往從早持續到晚，正午時分的人聲鼎沸，則大多從面館開始。在諸多西安面館內，油潑面是頭道招牌，但另一樣特色面食——臊子面，也有著不菲的人氣和擁躉。其中代表尚賽面館不僅匯聚了能量、美味和便捷的要素，也雜糅著八百里秦川的各色風味，透過它，更可以看到這片古老土地曾經的過往，傳統食物化作歲月的見證，在一代代巧廚的堅守與發揚中，成為專屬于一方風土的標志。

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