為充分展示澤庫縣獨特的游牧民俗文化和飲食文化，提升中華文化的國際影響力，鼓勵民俗文化創新發展，打造具有澤庫特色的文化盛宴。2024年7月27日，澤庫縣正式啟動“最大規模牛羊肉品鑒活動”和“世界最大的藏式點心”兩項世界紀錄現場申報認證工作。

澤庫縣啟動“最大規模牛羊肉品鑒活動”和“世界最大的藏式點心”兩項世界紀錄現場申報認證工作

“最大規模牛羊肉品鑒活動”現場，5000多人聞聲而來，其中不乏眾多美食愛好者和民俗文化體驗者，還有遠近周邊的群眾也紛紛尋味而至，共同參與�？h農牧水利和科技局提供的2000斤澤庫牛肉、2000斤澤庫羊肉供參與群眾和游客免費品嘗，品鑒現場人山人海，肉質鮮美的澤庫有機牛羊肉滋味醇厚，富有嚼勁，參與人群嘖嘖有聲，盡享舌尖上的美味，感受濃郁的飲食風情，共同分享綠色有機農畜產品輸出基地建設成果，呈現出“美食+文旅+農牧”融合發展新格局。

澤庫縣啟動“最大規模牛羊肉品鑒活動”和“世界最大的藏式點心”兩項世界紀錄現場申報認證工作

“藏式點心制作技藝”是澤庫縣省級非物質文化遺產代表性項目，也是澤庫獨具特色的民俗飲食文化。為傳播民俗文化魅力，經過月余的選材、構思、繪圖、制模、加工，藏式點心大師們做出寓意豐富、圖案精美的“世界最大的藏式點心”。點心直徑3米，寓意“藏族吉祥三寶”；底厚24厘米，寓意祥瑞吉祥的2024甲辰龍年；總高度75厘米， 寓意2024年新中國成立75周年；總重6550斤，寓意澤庫縣總面積6550平方公里。除此之外點心上精美的圖案，分別代表了澤庫山水湖泊等自然生態，在飲食美味中展現生態澤庫魅力。點心展出后，前來參觀、拍照、打卡的群眾游客絡繹不絕，充分展現了藏式美食的精湛技藝和深厚文化底蘊。

澤庫牦牛

牛羊肉品鑒活動現場

經過嚴格、科學、規范的認證程序和WRCA認證官馬克西姆、中方代表劉一哲的現場審核、鑒定，澤庫縣“最大規模牛羊肉品鑒活動”“世界最大的藏式點心”成功獲得世界紀錄的認證。此次兩項世界紀錄的成功認證，推動了非遺傳承與創新發展，展示了澤庫縣非遺保護和草原畜牧業轉型升級的重要成果，打造了具有獨特文化內涵和市場影響力的非遺品牌，增強了非遺項目的知名度和美譽度，為推廣澤庫縣優秀民族文化、非遺產品和優秀農牧產品注入了新的活力與動力。（澤庫縣委宣傳部供稿）