“千年建州·北苑貢茶”。近一個多月來，福建省建甌市先后舉辦了壬寅年“中華茶神”祭祀大典和紀念朱子誕辰894周年系列活動，在海內外產生了巨大反響。建甌古稱建州，具有1800多年的建縣史，是福建最早的四個建置縣之一。建甌北苑貢茶，現在是建甌市的特產，全國農產品地理標志。北苑貢茶是中國茶葉發展史上最著名的御茶，起源于五代十國時期的閩國，持續御貢五代十國（閩、南唐）、宋、元、明等朝458年，成為中國貢茶史絕唱。宋代周絳贊：“天下之茶建為最，建之北苑又為最�！�

近年來，建甌市瞄準“千年建州·理學名城”的發展定位，圍繞“做靚一座城、做強一根竹、做大一瓶酒、做優一片葉（茶葉）、做好物流一張網”的產業布局，成立了“歷史文化名城保護提升”“筍竹產業”“酒產業”“茶產業”等13個特色產業和重點民生工作專班，構建起了多元產業發展新格局。在“茶產業”上，大力實施北苑貢茶復興行動計劃，全市上下共同打造“千年建州·北苑貢茶”區域公用品牌，建甌境內生產的茶葉均共同使用“北苑貢茶”公用品牌，不斷提升建甌茶葉在國內外的影響力，通過“三茶”統籌，高質量推動茶產業發展，取得了卓越成果。

厥植宜茶惟北苑

在今福建省建甌市東峰鎮裴橋村焙前自然村的林垅山坡上，有一塊巨大的巖石，上面刻有許多文字，當地人稱之為“鑿字巖”，她就是歷經千年風雨保留至今的全國文物保護單位——北苑御焙遺址摩崖石刻。

北苑“鑿字巖”摩崖石刻共80字，陰刻楷書。原文是：建州東，鳳皇山，厥植宜茶惟北苑。太平興國初，始為御焙。歲貢龍鳳上。東東宮、西幽湖、南新會、北溪，屬三十二焙。有屬暨亭榭，中曰“御茶堂”，后坎泉甘，宇之曰“御泉”。前引二泉，曰“龍鳳池”。慶歷戊子仲春朔柯適記。

需要說明的是，以上摩崖石刻文字沒有標點符號，標點符號為后人所加。自發現以來，國內外茶葉專家慕名而來。據考證，發端于建甌的北苑貢茶久負盛名，是中國歷史上著名的宮廷御茶園，產自建州的北苑貢茶流傳長達四百余年。在此孕育的北苑茶文化，對東亞乃至世界茶文化都產生過重大影響。

千年石刻記載著北苑輝煌茶事。今年9月3日，也就是農歷八月初八，位于東峰鎮鳳凰山的茶神廟里人頭攢動、香火鼎盛，一年一度的北苑四大茶事之一的“中華茶神”祭祀活動盛大開幕。

據史料記載，唐貞元年間（785～805年），福建觀察使常袞在建州創制蒸青研膏茶，享譽全國，是建茶制作工藝的第一次突破。閩龍啟元年（933年），建州人張廷暉將北苑鳳凰山方圓三十里茶山獻給閩國作為御茶園，建茶以“北苑”之名開始登上歷史舞臺。太平興國初（977年），北宋朝廷接管北苑，派重臣督造御茶，特鑄龍鳳圈模“以別庶飲”，宋徽宗在《大觀茶論》中盛贊“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下，而壑源之品，亦自此而盛”。

北苑最盛之時，建州有官私茶焙一千三百三十六焙。其中官焙三十二焙，小焙十余，分布于今建甌、建陽、政和、延平等地。與此同時，和建茶一起同耀歷史的建盞，是當時最上乘的茶器，造就了“兔毫連盞烹云液，能解紅顏入醉鄉”的文化奇觀。

煌煌趙宋，茶韻悠悠，先后共有268位文人士大夫、38位宰輔（含副宰相）論及建茶，創作詩歌詞曲達1000余首，數量之多、名家之盛、聲譽之高絕無僅有。

由于北苑貢茶始于建州人張廷暉獻茶山獻作為御茶園，所以，張廷暉也被后人尊奉為茶神，并立廟紀念。據悉，作為第八批省民間信仰活動場所聯系點，位于建甌鳳凰山的茶神廟于1996年被建甌市宗教事務局批準為保留寺廟，予以依法保護。

打造“北苑貢茶”區域公用品牌

建甌北苑貢茶創造了中國茶文化史的輝煌篇章，也為今天建甌續寫茶文化、茶產業、茶科技的“三茶統籌發展”的當代篇章注入了強大動力。

建甌居閩江之源，境內千峰疊翠、萬壑流清，是烏龍茶、紅茶、白茶的發源地。為了延續輝煌，建甌啟動“1+5”北苑復興行動計劃，從遺址活化、講好歷史、振興茶業、茶旅融合、對外交流等五個方面發力，全力打造中華茶文化圣地、東方茶文化祖地、世界茶文化高地，打響“千年建州北苑貢茶”公用品牌。

據悉，北苑貢茶，在歷史上泛指從北苑產制的蒸青研膏團餅茶�，F今，北苑貢茶作為區域公用品牌，特指在建甌轄區內種植、生產、加工并銷售茶品的概稱，多指散茶系列（建甌矮腳烏龍、建甌水仙、建甌梅占、建甌肉桂、建甌水仙白等），也指傳承至今的團茶系列（蒸青研膏團餅茶）等。一直以來，一代又一代的建甌茶人堅持傳承古法制作的同時，不斷推陳出新，擁有茶文化各級非遺項目7個、茶制作技藝各級傳承人59人。

為了把打造“千年建州·北苑貢茶”公用品牌落到實處，建甌制定出臺了《建甌市統籌“三茶”高質量發展五年專項規劃（2023—2027年）》和《建甌市保護傳承優秀歷史文化推動北苑復興行動方案》，完成北苑御焙遺址現場調查勘探、文物保護規劃編制，積極申報國家級遺址考古公園。為推動北苑文化的活化利用和宣傳推廣，建甌恢復北苑貢茶古法制作，完成全球首款點茶機研發，舉辦北苑喊山、北苑開畬、北苑茗戰、茶神祭祀等傳統茶事活動，完成北苑貢茶文化中心、閩臺同根茶園、茶神廟修繕提升等項目建設，同時開發茶神張三公、建盞等文創產品，努力打響“千年建州·北苑貢茶”區域公用品牌。

此外，建甌建立北苑貢茶logo和IP整體推廣體系，推廣建設一批北苑旗艦店和“北苑茶空間”，開工建設全國首個茶文化民宿集群“大地指紋”項目，全方位、立體化、多層次宣傳展現北苑文化魅力。

如今，建甌已經成為千年古茶都、中國茶業百強縣、全國產茶重點縣和全國烏龍茶原料供應鏈基地，北苑御焙遺址列入第二批省級遺址考古公園，“北苑貢茶”“東峰矮腳烏龍”入選2023中國品牌價值評價區域品牌（地理標志）百強榜，全市茶產業鏈總產值突破40億元�！扒�年建州·北苑貢茶”這一品牌正不斷煥發著新的生機。

推廣生態茶園 提升茶葉產制品質

為了深度了解建甌實施“1+5”北苑復興行動計劃的巨大影響，筆者先后深入建甌小橋鎮、東風鎮、南雅鎮等主要茶葉產區采訪。所見所聞，深切地感受到當地政府、茶企、茶農對于北苑復興行動計劃充滿信心，對于打造“千年建州·北苑貢茶”區域公用品牌充滿期待，并努力付諸行動�，F在，建甌生產的外銷成品茶均在茶包裝上標注“北苑貢茶”，建甌成品茶不僅在廣東潮汕地區和本省福州、閩南地區廣受歡迎，而且還在不斷地拓展上海、北京、東北等地區市場，取得了良好的經濟效益。

小橋鎮現有茶園面積5.3萬畝，茶企800多家。建甌全市14.1萬畝茶園生產的毛茶，80%左右由小橋茶企收購加工銷售，年銷售茶葉7000多噸，主要銷售地為潮州、汕頭、深圳、云霄、詔安、漳浦等地，2023年全鎮茶產業年銷售收入達2.4億元。

建甌市小橋鎮黨委書記黃濤華說：“建甌打造‘千年建州·北苑貢茶’區域公用品牌很有必要，現在建甌的成品茶價格比較親民，物美價廉，與武夷山的成品茶價格相比差距較大。究其原因，就是外界對建甌成品茶的品質不太了解。建甌作為北苑貢茶的主要產區，非常適合種茶，完全可以產制高品質的成品茶。我們希望通過北苑復興行動計劃，推廣生態茶園，引進先進的制茶設備和高水平的制茶師，進一步提升成品茶的品質。同時通過舉辦活動，讓更多的客商進一步了解建甌茶葉，進一步提升北苑貢茶的知名度和影響力�！�

東峰鎮是古代北苑貢茶的核心產區，近年來，東峰鎮黨委、政府以“1+5”北苑復興行動計劃為著力點，以“提升茶葉文化，開創發展新思路”為方向，加大對茶神廟、北苑御焙遺址、百年烏龍茶園等茶文化歷史遺產的保護力度，結合周邊景觀資源，積極開發打造東峰茶文化觀光旅游線路，立足茶旅融合，打造東峰經濟發展新引擎。東峰鎮鎮長江偉惠表示，東峰鎮有許多北苑貢茶的歷史遺跡，今后將加強挖掘、保護和研究工作，結合茶產業，大力發展茶文化觀光旅游，讓更多人了解北苑貢茶的輝煌歷史。

南雅鎮的南路水仙品質好、口感獨特，自古就十分有名，這里曾是著名的茶葉集散地和茶碼頭。南雅鎮黨委書記羅建飛表示，建甌全市共同打造“千年建州·北苑貢茶”區域公用品牌，從政府、茶企、茶農都十分支持，踴躍參與。為了提高茶葉品質，許多茶農響應政府號召，主動減少給茶樹施肥，大幅減少或不使用農藥防治病蟲害，改為生物防治，實行生態茶園管理，許多茶農一年只采一季茶或兩季茶，雖然茶葉產量低了，但是茶葉品質提升了，茶企收購價格也相應提高。

潮平兩岸闊，風正一帆懸。挖掘歷史文化內涵，提升茶葉品質，打響“千年建州·北苑貢茶”公用品牌，建甌的茶產業將迎來輝煌的明天。（鄭名伡）